Koncepciónk a kezdetektől az volt, hogy kilépjünk a komfortzónánkból… hogy elkerüljük azokat az ízeket és italokat, amiket már mindenki ismer, és valami újat mutassunk. Meg szeretnénk mutatni, hogy egy kis merészséggel új távlatok nyílnak meg, a prémium kategória elérhető mindenki számára. Nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy friss, saját készítésű alapanyagokkal dolgozzunk, legyen szó szirupokról, bitterekről vagy akár gyümölcspürékről. Csapatunk minden tagja elkötelezett a fejlődés, a kreativitás és az új kihívások irányába.
A koktélok összeállításánál ugyanezt az irányvonalat követtük: megismertetni az újjal, a klasszikusokat pedig új köntösben tálalni. Minden italunk kapott egy kis csavart, érdekes összetevőt: akár ízben, alapanyagban vagy pedig a molekuláris gasztronómia segítségével alakítottuk át.
Mottónk: az új mindig izgalmasabb.